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蔵人栽培米 純米吟醸 妙高山 八十八

伊勢丹で試飲して購入。

蔵人栽培米 純米吟醸 妙高山 八十八
20150526_八十八01  20150526_八十八02  20150526_八十八03
購入価格は¥3,240/1,800ml
アルコール度数 : 15~16度
日本酒度 : +5
酸度 : 不明
アミノ酸 : 不明
精米歩合 : 55%
原料米 : 五百万石
酵母 : 不明

五百万石らしい、淡麗な味わい。
と思ったら、少し冷え過ぎていたようで、
少し置いておいたら、米の旨みが感じられるようになりました。
冷やし過ぎない方がお奨めです。
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妙高酒造 純米大吟醸 越乃雪月花 生酒

伊勢丹で試飲して購入。

妙高酒造 純米大吟醸 越乃雪月花 生酒
20180520_雪月花01  20180520_雪月花02  20180520_雪月花03
購入価格は¥2,240/720ml
アルコール度数 : 16~17度
日本酒度 : 不明
酸度 : 不明
アミノ酸 : 不明
精米歩合 : 50%
原料米 : 越淡麗
酵母 : 不明

昨日開封しました。
上立ち香はあまりありません。
口に含むと、フルーティですが、軽やかではなく、しっかりとした味わい。
昨日は、飲んだ後にほんの少し渋みを感じましたが、
今日は渋みが消え、旨みだけが味わえました。

恩田酒造 舞鶴鼓 純米大吟醸 生原酒

今日は、先日の日本酒リーグフェスタで購入した1本。

恩田酒造 舞鶴鼓 純米大吟醸 生原酒
20180506_鼓01  20180506_鼓02
購入価格は¥2,244/720ml
アルコール度数 : 15度
日本酒度 : 不明
酸度 : 不明
アミノ酸 : 不明
精米歩合 : 40%
原料米 : 一本〆
酵母 : 不明

私が好きな一本〆で醸されています。
フルーティな強めの甘み、酸味もあるので、
薄っぺらな甘みとは違い、旨味がある甘さです。
旨い!でも、ちょくちょく買える価格ではないな・・・

DHC酒造 嘉山 純米吟醸無濾過生原酒

今日は、ぽんしゅ館で催されている、日本酒リーグフェスタへ。
20180504_嘉山01


いくつかの酒蔵が試飲販売している中から、購入した1本。
DHC酒造 嘉山 純米吟醸無濾過生原酒
20180504_嘉山03  20180504_嘉山02
購入価格は¥1,495/720ml
アルコール度数 : 17度
日本酒度 : 不明
酸度 : 不明
アミノ酸 : 不明
精米歩合 : 55%
原料米 : 越淡麗
酵母 : 不明

過去に、嘉山を購入した時は、旨味というよりは甘みが強く、
もう少し深みが欲しいなと思いました。
そのため、その後、嘉山を購入することはなかったのですが、
試飲してみたら、今年の出来は甘みは控えめで
(と言っても、甘いことは甘い)、味に深みがあったので購入しました。

試飲してみなければ、購入しなかったと思います。
やはり試飲できるのは、ありがたいですね。

加賀の井 本醸造 仕込一号

今日は、ぽんしゅ館で購入。

加賀の井 本醸造 仕込一号
20180503_加賀の井01  20180503_加賀の井02
購入価格は¥1,296/720ml
アルコール度数 : 15度
日本酒度 : 不明
酸度 : 不明
アミノ酸 : 不明
精米歩合 : 60%
原料米 : 五百万石
酵母 : 不明

糸魚川大火災で全焼の被害に遭った、加賀の井さんの復活第一弾。
残念ながら、一升瓶は手に入らず四合瓶。
ラベルも一新され、誇らしげに仕込一合の文字が。
新潟では珍しい、硬水で仕込まれているため、どっしりとした味わいは、
依然と変わらず。

今後、以前にも増しての発展を祈り、一献を傾けました。
プロフィール

酔いどれクロモラー

Author:酔いどれクロモラー
新潟県在住です。
もともと、キャンプでの遊び道具
として買ったMTBが一番の趣味
になっています。

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