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山口酒造場 庭のうぐいす 純米吟醸 あきあがり

本日のお酒。
山口酒造場 「庭のうぐいす 純米吟醸 あきあがり」です。
20121124_庭のうぐいす01  20121124_庭のうぐいす03  20121124_庭のうぐいす02

福岡県のお酒です。
上立ち香はややフルーティな感じです。
口に含むと、思ったより軽い感じというか、薄い感じです。
あきあがりということで、熟成した味を期待したのですが、
ちょっと想像していた感じではありません。

使用している酒米は。「神力」という、幻の酒米らしいのですが、
よくわかりません。この味わいは、酒米によるものなのでしょうか。
酵母はなんなのでしょうか。

とにかく、新潟の酒とは違った味わいです。
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酔いどれクロモラー

Author:酔いどれクロモラー
新潟県在住です。
もともと、キャンプでの遊び道具
として買ったMTBが一番の趣味
になっています。

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