高千代酒造 豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整生原酒

既に飲み干してしまっていますが、
にいがた酒の陣で購入した1本。

高千代酒造 豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整生原酒
20130410_たかちよ01 20130410_たかちよ02
購入価格は¥2,850/1800ml。

アルコール度数 : 16度
日本酒度 : 不明
酸度 : 不明
アミノ酸 : 不明
精米歩合 : 不明
原料米 : 一本〆?

いや~、今まで飲んだことのない旨みのある酒です。
淡麗辛口とは全く方向性が異なります。
酸味がありますが、山廃のような感じではなく、
酸味が、あまりの旨味の強さに埋もれている感じ。
ただし、旨味が強すぎて、飲み飽きしてしまいますね。
料理にも合わせにくいので、一度に多くの量は飲めないかな。
それでも、この旨さはスゴイです。

高千代酒造さんのお酒は、ほかの銘柄も要チェックです。
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酔いどれクロモラー

Author:酔いどれクロモラー
新潟県在住です。
もともと、キャンプでの遊び道具
として買ったMTBが一番の趣味
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