出羽桜 桜花吟醸酒 (本生)

先日、山形県に行った際に購入した一本。

出羽桜 桜花吟醸酒 (本生)
20130430_出羽桜01  20130430_出羽桜02
購入価格は¥1,380/720ml。

アルコール度数 : 15.5度
日本酒度 : +5
酸度 : 1.2
アミノ酸 : 不明
精米歩合 : 50%
原料米 : 麹米 出羽燦々、他
      掛米 山形県産米
酵母  : 小川酵母


上立ち香は、華やかな吟醸香です。小川酵母が効いてるのかな。
期待で胸が膨らみます。
口に含むと・・・・?
う~ん、新潟の酒とは違いますね。
新潟の酒だと、この吟醸香であれば、こんな味わいかな?
と想像が付くのですが、想像とは違ってました。
好みの問題ですが、美味しいというより、面白い味です。
ボキャブラリが少なく、表現できない味ですorz。
生酒だからか? 出羽燦々の味なのか?

う~ん、今度は、出羽燦々100%の純米吟醸を飲んでみたいですね。
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酔いどれクロモラー

Author:酔いどれクロモラー
新潟県在住です。
もともと、キャンプでの遊び道具
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