高千代酒造 高千代 純米酒 しぼりたて生原酒

さて、今日はこちらの酒です。

高千代酒造 高千代 純米酒 しぼりたて生原酒
20140302_高千代01  20140302_高千代02  20140302_高千代03
購入価格は¥2,520/1,800ml。
アルコール度数 : 18度
日本酒度 : +19
酸度 : 1.5
アミノ酸 : 不明
精米歩合 : 65%
原料米 : 美山錦
酵母 : G-9


高千代酒造というと、芳醇なタイプの酒を思い描きますが、
こちらは辛口と謳っています。しかも日本酒度+19とは!
また、新潟ではあまり目にしない美山錦100%ということで、
どんな味わいなのか・・・・。

上立ち香はあまりありません。
口に含むと、やはり辛口ではありますが、芳醇でありながら
キレがあるといった感じでしょうか。
非常に不思議な酒ですね。
日本酒度+19というと、旨みが無く、キレだけみたいなイメージがあるのですが、
高千代酒造が醸すと、こんな不思議な酒になるんですね~。

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酔いどれクロモラー

Author:酔いどれクロモラー
新潟県在住です。
もともと、キャンプでの遊び道具
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