DHC小黒酒造 嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒

今日の酒は、地酒防衛軍で購入しました。
今年もお世話になります!
20150111_地酒防衛軍01


DHC小黒酒造 嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒
20150111_嘉山01  20150111_嘉山02
購入価格は¥2,808/1800ml。
アルコール度数 : 17度
日本酒度 : -7~-8
酸度 : 2.2
アミノ酸 : 1.0
精米歩合 : 55%
原料米 : 越淡麗
酵母 : 不明

昨年、小黒酒造がDHCの完全子会社になってから、初めて購入しました。
この嘉山は、本来、新潟では販売していない酒です。

上立ち香は、かなり強め。
口に含むと、強い甘さを感じます。
一瞬、「たかちよ」を思い出しますが、「たかちよ」よりは、
キレが良く、軽やかな感じ。
以前、小黒酒造の越淡麗で醸した、ひやおろしが似たような甘さだった
ように思います。

私には、軽過ぎてちょっと物足りないですが、
日本酒に慣れていない方には良いのではないでしょうか。

しかし、純米でここまで吟醸香が残るって、凄いですね。
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酔いどれクロモラー

Author:酔いどれクロモラー
新潟県在住です。
もともと、キャンプでの遊び道具
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