今里酒造 六十餘洲 純米酒 限定生酒 山田錦

先日、カネセ商店で購入しました。

今里酒造 六十餘洲 純米酒 限定生酒 山田錦
20150531_六十餘洲01  20150531_六十餘洲02
購入価格は¥2,650/1,800ml。
アルコール度数 : 17度
日本酒度 : +0.8
酸度 : 1.3
アミノ酸 : 不明
精米歩合 : 65%
原料米 : 山田錦
酵母 : 不明

一週間前に開封。
開封した時は、味はあるのですが、ちょっと今一つの感じ。
翌日に飲むと、米の旨み?がしっかり感じられました。
そして一週間経過したら、甘みが強く感じられました。
開封して味わいが変わる酒は珍しくありませんが、
この酒は特に味の変化が大きい様に思います。

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酔いどれクロモラー

Author:酔いどれクロモラー
新潟県在住です。
もともと、キャンプでの遊び道具
として買ったMTBが一番の趣味
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