越銘譲 越の鶴 プレミアム

にいがた酒の陣で購入。

越銘譲 越の鶴 プレミアム
20160318_越の鶴01  20160318_越の鶴02  20160318_越の鶴03
購入価格は¥1,400/720ml。
アルコール度数 : 16.4度
日本酒度 : 不明
酸度 : 不明
アミノ酸 : 不明
精米歩合 :55%
原料米 : 山田錦(兵庫県産)
酵母 : G9CRarg

山田錦100%、精米歩合55%ですが、本醸造(無濾過生詰)です。
新潟発の新酵母「G9CRarg」を使用しています。

上立ち香は、やや感じます。
口に含むと、なかなか芳醇なジューシーな味わい。
これほどのハイスペックな酒が、本醸造という扱いとは・・・・。

開封後は、味が辛口に変わっていくようです。

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酔いどれクロモラー

Author:酔いどれクロモラー
新潟県在住です。
もともと、キャンプでの遊び道具
として買ったMTBが一番の趣味
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