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越銘醸 越の鶴 純米無濾過生酒 たかね錦

今日は、先日の新潟酒の陣で購入した1本。

越銘醸 越の鶴 純米無濾過生酒 たかね錦

20180316_越の鶴01 20180316_越の鶴02
購入価格は¥1,400/720ml
アルコール度数 : 16度
日本酒度 : 不明
酸度 : 不明
アミノ酸 : 不明
精米歩合 : 60%
原料米 : たかね錦
酵母 : G9酵母?

たかね錦も、一本〆に負けない仕上がりです。
このジューシーさは、酵母のなせる業なんでしょうか。


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酔いどれクロモラー

Author:酔いどれクロモラー
新潟県在住です。
もともと、キャンプでの遊び道具
として買ったMTBが一番の趣味
になっています。

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